Mumsig Mild Vegetarisk Gryta

Mumsig Mild Vegetarisk Gryta

2-3 port.

Ingredienser:

500 g Färsk broccoli

3/4 pkt tinad och avrunnen fryst svampmix (eller 3-4 dl färsk svamp av olika slag)

2,5 dl Turkisk yoghurt

1 dl Mjölk

2 tsk svartvinbärsgelé

alt. 2 tsk Tryffelmajonnäs

Timjan

Flingsalt

Nymalen svartpeppar

Vitlök/Vitlökspulver

Japansk Soja

Dela broccolin i bitar. Stek i rapsolja och smör på ganska hög värme i en gryta, ca. 10-15 min. Krydda med 2 nypor flingsalt och nymalen svartpeppar. Under tiden steker du svampen för sig tillsammans med timjan, vitlök och en liten nypa flingsalt. Rör ner i grytan tillsammans med broccolin. Sänk värmen. Låt steka en stund tillsammans. Blanda ner turkisk yoghurt och mjölk. Låt koka ihop. Smaksätt med svartvinbärsgelé, tryffelmajonnäs, timjan och japansk soja. Låt koka tillsammans 15-30 min på låg värme. Rör om emellanåt.

Servera gärna vitlöksbröd till.