Stekt kyckling med kroketter

Denna maträtt har kommit att bli en av mina favoriter. Räcker 3-4 pers. Du behöver: - Färsk kycklingminutfilé - 1 dl Vitt vin av valfri sort (jag använder alkoholfritt som går att köpa i mataffären) - Nicolas Vahe Salt Lemon & Thyme - Nicolas Vahe Spice Chicken - Nymald peppar - Flingsalt - Citron - Glutenfritt mjöl eller vanligt mjöl - Ca. 2 Ägg - Potatiskroketter - Valfri sås (jag serverar gärna med Rosépepparsås) Gör så här: Tillaga kroketterna enligt anvisning på paketet. Förbered såsen och planera så att den är klar samtidigt som kycklingen och kroketterna. Vispa äggen lätt och krydda äggblandningen, kläm i lite färsk citronsaft. Häll upp mjölet i en egen skål. Doppa kycklingen i äggblandningen och sedan i mjölet. Stek i en het panna med mycket smör. Ca 3-4 min per sida. Krydda gärna lite extra. Kläm över lite citron. Den sista minuten i stekpannan häller du i ca 1/2 dl vitt vin. Mumsigt! Servera med kroketterna och såsen och gärna en god sallad.